Feir National Peach Cobbler Day med disse 3 oppskriftene fra svarte kokker

Søt ferskenskomaker med iskrem og pisket krem

Kilde: Susan Sheldon / EyeEm / Getty

National Peach Cobbler Day hyller en av de mest spiste desserter i svarte husholdninger – Så mye at det er ikke langsøkt å kreve den rike, fruktige, sprøheten til ferskenskomaker vår egen. Ferskenskomaker ble ikke alltid feiret. Dagen kom først på 1950-tallet da Georgia Peach Festival startet dagen i et forsøk på å øke salget av hermetiske ferskener. Når det er sagt, hvis noen forteller deg at en tradisjonell ferskenskomaker bruker fersk fersken, kan du diskutere den påstanden med fakta.



Det som gjør ferskenskomaker til den ultimate desserten er de mange måtene å tilberede den på. De søt og syrlig dessert er enkel å lage og er perfekt for når du ikke vil forplikte deg til å lage mer involverte desserter. MADAMENOIR feirer dette appetittvekkende godbakt ved å fremheve tre ferskenskomaker oppskrifter fra noen fantastiske svarte kokker.

For nybegynnere

Klassisk ferskenskomaker

Smoking’ & Grillin med AB

Hvis du ikke er helt klar til å lage alt fra bunnen av og trenger noen til å holde hånden din gjennom bakeprosessen, har kokken “AB” med Smoking’ & Grillin med AB den perfekte oppskriften for deg. Han forklarer hvert steg på veien, og bruker noen ferdige varer som fersken på boks og pakket paibunn, så det er en tilgjengelig oppskrift for nybegynnere. Denne oppskriften krever syv enkle ingredienser som du finner i de fleste butikker.

Ingredienser:

4 bokser med skiver fersken (15 oz)

1 kopp hvitt sukker

1 kopp brunt sukker

1 ts malt kanel

1 ts Muskatnøtt

3 ss smør (smeltet)

For veganeren

Vegansk + glutenfri ferskenskomaker

The Good Food Baddie

Denne oppskriften fra Good Food Baddie lager en deilig ferskenskomaker som er klar for dine plantebaserte spisegjester. Det er ikke bare vegansk, men også glutenfritt. Det er for den mer avanserte bakeren, siden du skal lage din ferskenfyll fra bunnen av med ferske fersken her (gjerne økologisk). Kombiner med din favoritt veganske vaniljeis for en deilig sommerdessert.

Ingredienser:

Ferskenfyll

  • 7 ferske ferskener (ca. 3 kopper)
  • 1/2 kopp vann
  • 1/2 kopp brunt sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 1 ss sitronsaft
  • 2 ss vegansk smør, smeltet
  • 1 ts malt kanel
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt

Skorpeingredienser

  • 1,25 kopp glutenfritt mel
  • 1/2 kopp brunt sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 ts Havsalt
  • 1 kopp usøtet mandelmelk
  • 1/4 kopp vegansk smør, smeltet
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt

Topping med kanelsukker

  • 2 ts kokossukker
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts muskatnøtt

For noe annet

Jalapeno kandisert bacon strandskomaker

A Lil' Sweet, Spice, & Advice

Skål med ferskenskomaker og iskrem

Kilde: Gary Conner / Getty

De som leter etter en unik snurr på den tradisjonelle ferskenskomakeren din, må sjekke ut denne oppskriften. Den er røykfylt, krydret og søt og vil definitivt imponere matelskerne i livet ditt. Denne er for den avanserte bakeren . Den har ikke én, men to skorper – en vodka-helsmørpaiskorpe for bunnen og en kjekslignende skorpe på toppen. Denne lages best i en støpejernspanne – og den kommer til å bli litt rotete når du serverer den, men det er verdt det. Ingredienslisten er omfattende på denne fordi du skal lage to skorper, kandisert bacon og ferskenfyllet.

RELATERT INNHOLD: The Black Vegan Cooking Show: Kokken Charlise Rookwood og Dean Edwards pisker opp en deilig gryte med mock Duck

Anbefalt